112 – Nødopkald fra dyrenes verden

Landets zoologiske haver, akvarier og terrarier er særlig hårdt ramt i denne corona-tid. Selv om Staten giver mulighed for lønkompensation for hjemsendte medarbejdere, så kan man ikke bare lukke en dyrepark.

Dyrene skal fodres, passes og plejes, og det koster rigtig mange penge. Penge, som man ikke har, når der har været lukket fuldstændig ned for alle entréindtægter.

ScienceBlog.dk har derfor samlet en oversigt over, hvordan du kan donere penge til de trængte naturcentre. Vi tilføjer løbende til listen, hvis vi hører om donationsmuligheder, der mangler:

AQUA Akvarium og Dyrepark
MobilePay: 53554
Link: https://www.facebook.com/visitaqua/posts/2627413597362439

Den Blå Planet
Link: https://denblaaplanet.dk/stoet-dyrene

Fugleparken i Nordsjælland
MobilePay: 823376
Link: https://www.fugleparken.dk/nyheder/115-sadan-kan-du-stotte-fugleparken

Givskud Zoo – Zootopia
MobilePay: 94618
Link: https://www.facebook.com/givskudzoo/posts/10157469826227549

Jyllands Park Zoo
MobilePay: 30557
Link: https://www.facebook.com/JyllandsParkZoo/posts/3502033386487681

Kattegatcentret
MobilePay: 401899 (skriv “Gave COVID-19”)
Link: https://www.kattegatcentret.dk/nyheder/2020/corona/stoet-kattegatcentret/

Munkholm Zoo
MobilePay: 4036 9171
Link: https://www.facebook.com/munkholmzoo/posts/3791914244213053

Nordsøen Oceanarium
MobilePay: 45337 (skriv ”Donation” i overførslen)
Link: https://www.facebook.com/ekspedition/posts/3459420320752109

Randers Regnskov
MobilePay: 601260
Link: https://www.facebook.com/randersregnskov/posts/3112901468762269

Ree Park
Alle de donationer Ree Park Safari modtager, går til vores naturbevarende fond, Karen Blixen Camp Trust.
MobilePay: 826450
Link: https://reepark.dk/naturbevarelse/naturbevarelse/naturbevarelse

Terrariet – Reptile Zoo i Vissenbjerg
MobilePay: 86381
Link: https://www.facebook.com/terrariet/posts/3069758336451480

Zoologisk Have i Aalborg
MobilePay: 56170 (skriv gerne Donation i beskedfeltet)
Link: https://www.facebook.com/AalZoo/posts/3240358029316121

Zoologisk Have København
MobilePay: 23569
Link: https://www.facebook.com/zoo/posts/3227700647241727

Zoologisk Have i Odense
MobilePay: 626676
Link: https://www.facebook.com/OdenseZOO/posts/10158070253754647

Øresundsakvariet i Helsingør
MobilePay: 187668 (mærkes med “Øresundsakvariet – donation”)

Skandinavisk Dyrepark, Knuthenborg Safaripark og Guldborgsund Zoo tager ikke imod donationer.

Kan En helligfrans spise en burger?

Jeg har lidt et ønske om at være vegetar. Det er mest etikken der trykker i skoen når jeg spiser kød. For lidt tid siden medvirkede jeg til et dyreforsøg, hvor jeg undervejs kælede med den samme gris i lidt for mange timer. Jeg kunne ikke holde en kølig distance, og det virkede til at være gensidigt. Da forsøget var slut, og dyrene aflivet, bævrede min underlæbe måske en smule. Dyr er følende væsener, og vi skal ikke tage for let på etikken i, hvordan vi bruger dem. Dyreforsøg har jeg ikke svært ved at forsvare, men det samme kan ikke siges om storstilet kødproduktion. Vi får rigeligt protein, og de fleste spiser kød for smagen.

Derfor er jeg begejstret for de plantefars alternativer der dukker op. Især bøffen fra Impossible Foods tager kegler.* Jeg har før skrevet om bøffen, men efter at have besøgt virksomheden har jeg lidt mere kød på historien.

Q&A hos Impossible Foods

Impossible Foods er et firma der vil servere planteprotein, på en måde hvor smagen kan sammenlignes med kød. De har en meget forskningsbaseret tilgang til køkkenet, og det gør at det har lykkedes at lave nogle ‘bøffer’ bestående af hovedsageligt planteprotein og kokosolie. De har for nyligt fået en aftale om at bøffen kommer i burgere hos Burger King.

Jeg har været på rundvisning hos Impossible Foods, og det har givet mig nogle nye perspektiver omkring bøffen. Anledningen var en rundtur arrangeret via Stanford Universitet, med henblik på at rekruttere arbejdskraft. Jeg var mere ude på at snakke madkemi, og jerns indflydelse i deres bøf, og det var en fornøjelse at høre hvor videnskabeligt de går til værks.

De kunne svare på spørgsmål om madkemi, jeg ikke har kunnet finde svar på i den videnskabelige litteratur. Det eneste der forhindrede mig i at blive helt forelsket var at de mente der var sundhedsfordele i deres bøf, og det er der ikke rigtig noget der peger på. Bøffen har overordnet den samme næringskomposition som egentlig kød, men med en meget mere natrium i.**

Det arbejder de på at reducere, da det ikke er der for smagen, men som en konsekvens af et proteinteknisk problem. Men vores forbrug handler mest om smagen. Den rammer de, og da snakken ved bordet lakkede mod enden blev bøffen serveret.

Lobbyisme imod veganerbøffen

Et af spørgsmålene de blev stillet var om kødindustrien har givet dem modstand. Og svaret var en smule, men ikke voldsomt. Lobbyisme har ført til at de ikke må kalde det kød i enkelte delstater. Derudover virkede producenter interesserede i det ekspanderende marked for kødfrit kød. Der er god økonomi at kunne lave planteprotein om til bøffer, uden at en ko eller dyreceller er involveret, det kræver bare teknisk viden. Deres forventning var at de fik mere konkurrence fra netop disse producenter. Patrick Brown, som også er professor på Stanford, startede Impossible Foods med det mål at reducere antallet af produktionsdyr, så de tager gladeligt imod konkurrencen. Der er til gengæld modstand fra kanter man ikke skulle forvente det fra.

Den gode og den dårlige helligfrans

En af mine tidligere studerende arbejder der. Han er vegetar, af etiske årsager, og hælder måske til at være lidt en frelst type. Han er ikke den store tilhænger af plantebøffer og imiteret kød, for han har ikke noget behov for den smagsoplevelse. Men han tog alligevel et job hos Impossible Foods for 2 år siden, fordi han så det som en mulighed for at redde verden en lille smule.

Det er for meget at forvente man kan omvende andre til sit eget synspunkt, men formålet med plantebøffen stemmer overens med hans etiske overbevisning, så det er hans tid værd.

Det er ikke alle dyreværnsaktivister der er som ham. Den amerikanske dyrerettighedsorganisation, PETA, har tordnet imod Impossible Burger fordi 180 rotter blev brugt som forsøgsdyr. Som jeg tidligere har skrevet om, er der en komponent af bøffen der er fremkommet ved genetisk modifikation af gærceller, så de laver en variant af hæmoglobin der normalt findes i rødderne af sojabønner. Denne komponents sikkerhed er testet på rotter, til PETAs misbehag.

Min etiske lommeregner kører måske på en anden slags batterier end PETAs, men at Burger King får en vegetarburger på menuen, synes jeg er en sejr der klart er 180 rotter værd.

Men Burger King sælger ikke bøffen af deres gode hjerte, og de brede massers smagsløg skal vindes med det bedre produkt. Og det er sådan jeg tror verden bliver reddet. Det er bæredygtighed, båret frem af god videnskab. Jeg håber virkelig på flere virksomheder af denne type, og udbredelsen af denne type af produkter.

Som disclaimer vil jeg nævne at jeg ikke er tilknyttet nogle af virksomhederne der er nævnt, og ikke har modtaget kompensation for dette indlæg. Jeg fik dog en burger, et klistermærke, og en t-shirt (der ikke passede) i anledning af besøget.

*Sammenhængen mellem natrium i mad, og om hvor meget det smager af salt, alt efter hvilken natriumforbindelse det er, er også super spændende. Salt er ikke bare salt , men det er et stort sidespor for dette indlæg.

** Pølsen fra Beyond Meat skal også nævnes. Til en grilfest, og efter to øl, vidste jeg ikke at jeg spiste en plantepølse, før pølsens tiltænkte ejer gjorde mig opmærksom på det. Det var en fænomenal pølse.

Du har ret til din egen holdning, Lars Seier Christensen, men ikke til dine egne fakta

Juli 2019 blev den varmest måned nogen sinde målt. I løbet af juni 2019 landede et par studier, der med stærkere signifikans end nogensinde før påviste, at klimaforandringerne er menneskeskabte. Den 1. august 2019 lagde rigmanden Lars Seier Christensen et potpourrie af velkendt klimabenægtelse i et opslag på sin Facebookside, som på godt en uge har fået over 2500 likes, kommentarer og delinger.

“Der er ingen tvivl tilbage – som det er vist i mange undersøgelser om mange forskellige aspekter af klimasystemet ved hjælp af forskellige metoder og datasæt,” citeres Dr. Stefan Brönnimann fra Universität Bern Geographisches Institut Klimatologie af The Guardian.

“Juryen er ude i årtier endnu, før vi for alvor forstår om der foregår noget usædvanligt og i givet fald hvad det skyldes,” skriver bankdirektør og sponsor af blandt andet Liberal Alliance Lars Seier Christensen* kontrafaktisk i sit opslag.

Læs videre Du har ret til din egen holdning, Lars Seier Christensen, men ikke til dine egne fakta

Tiden er i gang, jagten kan begynde

Jeg er faldet over et helt fantastisk TV-program, som jeg bliver nødt til at fortælle om.

Det er egentlig ikke så tit, jeg ser naturprogrammer længere. Jeg har været gennem de fleste af BBCs fremragende serier som The Blue Planet og Planet Earth, der begejstrer gennem flotte kameraoptagelser, også selv om BBC gerne snyder lidt for at få de imponerende optagelser i hus. Som tilskuer er man desværre også blevet lidt forvænt. Det vil næsten være underligt i dag, hvis et naturprogram ikke er båret oppe af helt enestående billeder.

Læs videre Tiden er i gang, jagten kan begynde

Klimarealist kopierer velkendt klimabenægtelse

Geolog Jens Morten Hansen rapporterer i Kristeligt Dagblad den 29. juni 2019 om klimaforandringerne ufiltreret fra sin alternative virkelighed. Et debatindlæg der er så spækket med misinformation, bizarre påstande og skrækscenarier, at nedenstående korrektioner kun kradser i overfladen.

Fakta

Torsdag den 13. juni 2019 kørte Rasmus Tonboe og Steffen M. Olsen i hundeslæde over isen på Inglefield Bredning i Grønland. Isen var dækket af smeltevand, så deres foto på Twitter så spektakulært ud. I tweetet forklarede Rasmus Tonboe omstændighederne bag fotografiet, og i kommentarerne blev yderligere spørgsmål besvaret.

Læs videre Klimarealist kopierer velkendt klimabenægtelse

Klimaet truer liberal politiker

Hvis vi slet ikke begrænser vores udledning af drivhusgasser, er der ingen tvivl om, at civiliseret liv, som vi kender det, sendes til tælling i en eksistentiel krise. Alligevel er der ikke enighed om, at vi aktivt bør forsøge at stoppe selvdestruktionen.

For små 14 milliarder år siden begyndte strukturen på det univers, vi lever i nu, at dannes ved noget, der bedst beskrive som en eksplosion: Big Bang. Efter hånden som det eksploderede stof spredte sig, blev det koldere, og der dannedes større og større atomer, molekyler, sole, planeter og liberale politikere. Det ved vi blandt andet fordi, vi kan se eksplosionens fragmenter endnu ikke har lagt sig. På samme måde som lyden af en ambulance ændrer sig, når den kører forbi, ændrer farven på fjerne galakser sig, efter hånden som de spreder sig. En milepæl i menneskets intellektuelle udvikling blev sat, da Edwin Hubble og Milton Humason i 1929 beskrev deres observationer af fænomenet.

Læs videre Klimaet truer liberal politiker

Kan en rotte tænde på en vest?

Gæsteindlæg: På SDU i Odense har tre studerende i biokemi og molekylærbiologi, Robin Nilsson, Flemming D. Nielsen og Mark Lyng, startet en såkaldt comedy-podcast: Spækbrættet. Hver tirsdag kommer en nyt afsnit, hvor de forklarer forskning, så alle kan forstå det. De tager udgangspunkt i videnskab, der gerne må være dum, fjollet eller helt igennem vanvittig interessant.

Du kan følge dem på Facebook og http://spaekbraettet.com, samt iTunes, Spotify eller hvor end du hører podcasts.

I dette gæsteindlæg fortæller de om: Physiol Behav. 2013 Oct 2;122:1-7. doi: 10.1016/j.physbeh.2013.08.005. Epub 2013 Aug 14. Somatosensory conditioning of sexual arousal and copulatory behavior in the male rat: a model of fetish development. Pfaus JG1, Erickson KA, Talianakis S.

Vi er Flemming, Robin og Mark fra Spækbrættet; en podcast om vanvittig videnskab. Vi er tre kandidatstuderende fra Biokemi og Molekylær Biologi på Syddansk universitet i Odense, som er blevet enige om, at videnskab er langt sjovere og mere vanvittigt, end de fleste går og tror.

Når mange hører om naturvidenskab tænker de på støvede bøger og firkantede mennesker. Det har vi dog erfaret langt fra er sandt. Der findes hundredvis af kreative og tossede mennesker med vanvittige forsøg blandt faglitteraturen, men de er så dybt begravet i fagtermer og teori, at deres viden er utilgængelig for de fleste. Det er her Spækbrættet kommer ind. Vi finder de mest vanvittige og skøre videnskabelige artikler frem og forklarer dem så alle kan forstå dem.

Følgende artikel er et eksempel på den slags videnskab vi dækker på podcasten.

Læs videre Kan en rotte tænde på en vest?

Ingen forlanger, at klimaet skal være konstant

Klimaet har aldrig været konstant. Ingen forlanger, at klimaet skal være konstant. Klimaet har i den periode, kloden har været beboelig for væsner som os, varieret i takt med først og fremmest atmosfærens indhold af kuldioxid. Der observeres nu en abnormt høj koncentration kuldioxid og at temperaturen er begyndt at stige, hvilket i yderste konsekvens kan gøre Jorden ubeboelig for mennesker.

Det er et større problem end visse andre emner, samfundet bruger spalteplads, sendetid og folketingsdebatter på. Det kan kaldes en krise. Så på sin vis er det da glædeligt, når jurist, polit og iværksætter Peer Kølendorf giver sit besyv med i et læserbrev. Selv om hans standpunkt er, at han “nægter at hyle med i koret om den såkaldte klimakrise”. Så har vi jo mulighed for at adressere de punkter, hvor Peer Kølendorf er galt afmarcheret.

Læs videre Ingen forlanger, at klimaet skal være konstant

Her er sandheden om konspirationsteorierne

Har du lagt mærke til, hvordan vanvittige konspirationsteorier ser ud til at trives på internettet? Det er der faktisk en rigtig uhyggelig grund til:

I USA findes en organisation kaldet ConspiraCircle. Nogen kalder det en loge, andre et hemmeligt selskab, men de præcise detaljer er ukendte, da organisationen opererer i skjul.

Der er tale om en ekstremistisk organisation, hvis medlemmer arbejder målrettet på at omstøde den samfundsorden, vi kender. Midlet er at skabe total mistillid til magthavere, til etableret viden og til eksisterende autoriteter, og derigennem skabe grundlag for den endelige samfundsomvæltning.

I praksis ser man tydeligst deres arbejde i form af konspirationsteorier, der nogen gange diskret, oftere meget åbenlyst, plantes på sociale medier, i officielle nyhedsmedier og blandt politikere og meningsdannere. Ofte ses de udbredt blandt kendisser og såkaldte influencere, der har temmelig store følgeskarer på internettet og dermed påvirker betydelige befolkningsgrupper.

Den første konspirationsteori, der med sikkerhed vides at stamme fra organisationen, er 11. september-konspirationen (“det var ikke et terrorangreb, men en bevidst handling af USAs regering“), men også Moon Hoax-konspiration (“mennesket har aldrig været på Månen“) er under mistanke for at have rod i organisationen.

Dette bygger bl.a. på, at Fox Television i februar 2001 sendte udsendelsen “Conspiracy Theory: Did We Land on the Moon?“, og at den slags nonsens dukker op på landsdækkende amerikansk fjernsyn kan kun forklares som plantet af magtfulde bagmænd.

Muligvis skulle Fox-udsendelsen bare være et enkeltstående element i en større misinformationskampagne, men da 11. september-terrorangrebet ramte USA få måneder senere, udnyttede organisationen muligheden for at satse stort på udbredelsen af konspirationsteorier, som virkede til at være en nem måde at nå den brede befolkning.

ConspiraCircles arbejde tog hurtigt fart, og konspirationerne er løbende blevet mere og mere ekstreme til et niveau, hvor det virker som om, offentligheden acccepterer en vilkårlig gal påstand, når bare den spredes på internettet.

For eksempel påstås det, at kondensstriber fra fly er en bevidst spredning af farlige tankekontrol-kemikalier (chemtrail-konspirationen), og senest har Jorden-er-flad-konspirationen fået vind i sejlene, også herhjemme i Danmark. “Hele månelandingen er skabt for at underbygge påstanden om, at Jorden er rund“, udtalte en dansk konspirationsteoretiker for nylig i BT, hvorved han bandt flere konspirationer sammen til én teori.

Det er åbenlyst vanvittige teorier, hvilket enhver omgående kan konstatere. Konspirationerne kan umiddelbart virke både sjove og uskyldige, men desværre ser vi også langt mere alvorlige konspirationer sprede sig: “Vaccinationer skaber autisme, hvilket skjules af medicinalindustrien“, og “Global opvarmning er opfundet af økonomiske årsager“. Troen på disse kan have vidtrækkende konsekvenser, både for det individuelle menneske og for hele menneskeheden.

I de første år gjorde videnskabsfolk ikke meget ud af at modsige konspirationerne, men især efter “HPV-vaccinen er mere skadelig end gavnlig“, mobiliserede sundhedsfaglige eksperter i en massiv opbakning for beskyttelsen mod livmoderhalskræft.

ConspiraCircle ændrede omgående taktik og gik i stedet efter den “uskyldige” børnesygdom mæslinger, hvor vaccinen ikke bare er farlig, men hvor det faktisk er bedre at få sygdommen, end ikke at få den.

Eksperterne har fulgt med og bakker kraftigt op om mæslingevaccinen, men det eneste man kan være sikker på er, at når mæslingedebatten går i sig selv, er ConspiraCircle klar med en ny konspiration, som sikkert også bærer et sundhedstema.

Spekulationer går på, at Donald Trumps valg til præsident i USA er en følge af ConspiraCircles politiske og økonomiske lobbyarbejde. Det er således ikke tilfældigt, at verdens mest magtfulde mand elsker at tale om fake news og opfinder begreber som “alternative facts”, mens han selv ganske åbenlyst introducerer nye konspirationsteorier.

Alt sammen en del af logens arbejde på at skabe mistillid, uro, frygt og vrede, og derigennem nedbryde den fredelige samfundsorden, vi kender i dag.

Så husk dette, når du læser en af de mange tåbelige konspirationsteorier på Facebook, Twitter, Instagram, YouTube og andre online medier: Der er en grund til, at folk spreder den slags nonsens.

En frygtelig og skræmmende grund…

Lad dig ikke narre af, at konspirationsteoretikerne skriver lange, lange blogindlæg, hvor de fremlægger deres udokumenterde påstande. Antallet af ord og mængden af usammenhængende detaljer er ikke lig bevis. Utallige referencer ude af kontekst underbygger ikke en vild teori.

Del ikke disse påstande, selvom der står, at det er virkelig vigtigt, at du gør det. Brug din kritiske tankegang. Tro ikke på alt, du læser på nettet.

Del dette blog-indlæg for at advare andre. Det er virkelig vigtigt!

Uafhængig dansk blog om naturvidenskabelig forskning, formidling, undervisning og politik.