Er bacon lige så farligt som rygning?

Weekendens sensationsoverskrift fra Ekstra Bladet fortalte, at “bacon og pølser så farligt som arsenik, asbest og cigaretter“. Baggrunden er en pressemeddelelse fra WHO, der har klassificeret rødt kød og forarbejdet kød på deres sædvanlige skala for, om en given ting udgør en kræftrisiko eller ej. Skalaen gennemgik jeg allerede i 2011, hvor sensationshungrende journalister gik i selvsving, da … Læs videre Er bacon lige så farligt som rygning?

Stinus Lindgreen

Jeg er født i 1980 og bor i Lyngby med min kone og vores to børn. Jeg har en ph.d.-grad i bioinformatik fra Københavns Universitet og har arbejdet som forsker i en del år efterhånden – både på universiteter og i det private, og både i Danmark og udlandet. Jeg har især beskæftiget mig med … Læs videre Stinus Lindgreen